Niebezpiecznie Natchniona

I tak mnie dziś naszedł bunt. Te ostatnie dni były cudowne. Pogoda iście letnia, a tu nagle taka zmiana. Dowodem tego mojego sprzeciwu na ogarniający smutek i szarość jest ciasto, którego przygotowanie od a do z nie zajęło więcej jak godzinę. Swoją magiczną moc zawdzięcza cynamonowi, płatkom owsianym i suszonym jabłkom. Przepis jak zwykle stworzony w małym twórczym szale. Dlatego piszę czym prędzej, żeby czegoś nie zapomnieć :)               Składniki:       - 3 jajka       - pół szkl. mąki kukurydzianej       - pół szkl. mąki pszennej       - pół szkl. cukru       - pół szkl. oliwy z oliwek       - łyżeczka proszku do pieczenia       - 6 łyżek płatków owsianych       - dwie / trzy garści suszonych jab...

Receptura prosta, wychodzą za każdym razem a przekąska boska.  Szczególnie spakuje z dodatkiem ciepłego barszczu. Przepis jest wynikiem silnej modyfikacji dzieła mojej babci. Ale do rzeczy... Ciasto: - 1/2 kg mąki - 200 g kwaśnej śmietany - 100 g rozpuszczonego masła - drożdże Farsz: - 200 g salami (pokrojone w kostkę) - 500 g startych pieczarek - sól i pieprz wedle uznania - pęczek posiekanej pietruszki -  kminek do posypania Wykonanie ciasta zaczynany od połączenia ostudzonego już po roztopieniu masła i drożdży w dołku w mące. Ciasto wyrabiać ostrożnie dodać pomału dodając śmietanę. Natomiast po wyrobieniu ciasto należy przykryć do wyrośnięcia na ok 30 min; a to czas potrzebny na przygotowanie i przestudzenie farszu. Po połączeniu składników farszu wymagających obróbki termicznej na patelni tj, salami i pieczarek; dodajemy pęczek posiekanej pietruszki. Wszystko mieszamy i doprawiamy do smaku w zależności od tego jak samo salami było słone. Cia...

Wiosna, wiosna... A jak wiosna to i kiełkujących roślin ciąg dalszy. Tym razem wyzwanie jakie podejmuje jest wyhodowanie MELONA. Mam nadzieję, że będziecie mi kibicować i posłużycie dobrą radą. Dziś przedstawiam proces pozyskania pestek i to jak wykorzystam sam owoc. Owoc pestek ma dużo, ale mam obawy związane z tym jak długo i w jakich warunkach był on transportowany. Jest ryzyko jest zabawa! Wszystkie kciuki mile widziane. Jak coś wyjdzie z kiełkowanie to z pospieszę by Wam się pochwalić.

Przepis jak to w przypadku przeze mnie zamieszczanych jest wynikiem moich licznych, choć drobnych modyfikacji :) Kolor jest opcjonalny. Polecam użyć kisielu lub dwóch by uzyskać łagodniejszą wersję kolorystyczną. Moje kolorki uzyskałam dzięki barwnikom spożywczym.                                             składniki: - 4 jajka - 3/4 szklanki cukru - 0,5 szklanki oleju - 1 szklanka mąki ziemniaczanej - 0,5 szklanki mąki kukurydzianej - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej - borówki amerykańskie przygotowanie: białka ubić na pianę, następnie dodać cukier, żółtka, olej i mąka z proszkiem i sodą. jeśli nadajemy więcej niż jeden kolor to jest moment na podzielenie ciasta na ilość odpowiadającą ilości kolorów. Przekładamy ciasto do formy i wrzucamy po 1 lub 2 borówki. Gotowe :) Mam nadzieję, że zdjęcia prz...

Kolejny prosty, szybki przepis dla każdego.   - 2 galaretki smakowe wg uznania (jeśli ma się zamiar dodać barwnik spożywczy to jest to obojętne) - 500ml mleka skondensowanego  - opcjonalnie pół szkl. cukru (ale dla mnie byłoby już za słodkie) w zależności od pożądanego efektu końcowego: - ciasta na spód (jeśli robimy w formie ciasta a nie klasycznych  kosteczek w czekoladzie)  - ok 200 g czekolady, takiej która dobrze się rozpuszcza Galaretki rozmieszać w gorącej wodzie w 500 ml, tj. w połowie klasycznie zalecanej ilości.(jeśli mamy dwa kolory i na takim efekcie nam zależy robimy równocześnie czynności w dwóch miskach). Następnie ostawić do ostygnięcia. Jeśli wybierać opcje z ciastami to dobry moment by ułożyć je na spodzie formy. Po ostygnięciu (nie zastygnięci czyli około 30-45min) płynną galaretkę miksować aż się mocno spieni. Wtedy wyjąć mleko skondensowane z lodówki i dodawać pomału, aż połączy się całość. Jeśli decydu...

Fioletowa i niebieska galaretka czy to możliwe? Jedynym nieuwzględnionym składnikiem jest ten nadający smak   - w moim przypadku w roli tej sprawdził się sok z cytryny. 

Długo niespełnione marzenie dziś się urzeczywistniło, no przynajmniej częściowo. Paczka przyszła przedwczoraj, ale nie było czasu na wypróbowanie jej zawartości. Mówię tu o barwnikach spożywczych, które prawie dwa tygodnie temu zamówiłam przez allegro. Zawsze podobało mi się "tęczowe" jedzenie i  postanowiłam by samodzielnie je stworzyć. Do zakupu przymierzałam się kilka miesięcy bo obawiałam się ich ewentualnej szkodliwości. Naczytałam się, na zastanawiałam i ostatecznie stwierdziłam, że i tak w połowie (abo nawet w większości) spożywanego jedzenia, które jemy są barwniki, a ja zamierzam dodawać  je dodawać wyselekcjonowanych potraw, w zasadzie odświętnie. Na pierwszy ogień poszły mojej ulubione babeczki bananowe . Miałby być różowo-fioletowe.  Kolor ciasta przed włożeniem do piekarnika był zadziwiająco intensywny jak na dodaną  ilość barwnika.  Ilości tej nie potrafię nawet zdefiniować, najbliżej to chyba do dziurki z klasycznego dziurkacza biurowego. Z...

Przepis ten pisałam już tyle razy, że wierzę jak ktoś mówi, że mu smakuje.  Pomyślałam więc, że może i osoby zaglądające na mój kącik w sieci. Składniki:       3 szkl. utartej marchewki                       1 szkl. oleju                       2 szkl. cukru                       2 szkl. mąki                       4 jajka                       1,5 łyżeczki proszku do pieczenia   ...

Dzieliłam się już przepis na babeczki bananowe, a dziś przychodzę z recepturą na proste, szybkie i przyjemne ciasto z dowolnym dostępnym owocem. Słodkość warta uwagi i wypróbowania bo smakuje wszystkim. Dodatkowo jej wykonanie (bez czasu pieczenia) to ok 10 min. Składniki: - 4 jajka - 3/4 szkl cukru - 1 szkl maki pszennej - 1/2 szkl ziemniaczanej - kisiel cytrynowy (ciasto nabiera ładnego koloru) - 1/3 szkl oleju - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - 1/2 łyżeczka sody - około 1/2 kg dowolnego owocu Osobiście robiłam z: malinami, rabarbarem, ananasem, śliwkami, wiśniami, truskawkami. Wszystkie były bardzo smaczne a blacha  za każdym razem opustoszała szybkiej niż planowałam. Zaczynami od oddzielenia białek i żółtek i ubicia piany z białek. Potem dodajemy do nich cukier, stopniowo żółtka, mąkę z proszkiem i sodą najlepiej przez sitko, olej, kisiel. Do  ciasta dodajemy pokrojone owoce i delikatnie mieszamy łyżką, albo bezpośrednio układamy je na ...

Szalik szczęśliwie ukończyłam i to z telefoniczną instrukcją od ekspertki jak należy przerobić oczka w ostatnim rzędzie. Nie było to zadanie szczególnie trudne, ale efekt mi się podoba i mobilizuje mnie do dalszych przygód z drutami.  Najzabawniejsze jest to, że nie wykorzystałam nawet jednego całego motka a zakupiłam specjalnie do tego zadania dwa. Nie ma tego złego, wykorzystam do innego przedsięwzięcia. Szalik najlepiej prezentuje się na szyi ale nie było jeszcze okazji żeby się gdzieś w nim prezentować więc dodaje fotki samego szalika (bez ludzkiego modela). A z okazji Dnia Babciu postanowiłam spróbować nowego wypieku - babeczek bananowych.  To był debiutancki występ nie tylko samego przepisu ale i formy, którą dostałam na święta. Przepis prosty choć zmodyfikowany przeze mnie (jak zawsze). Jak macie ochotę spróbować to polecam. Potrzebne będą: - 4 średniej wielkości banany - 1/4 szklanki oleju - 1 szklanka cukru - łyżeczka proszku do piecz...